전체 글8 커피 이야기(2) 커피 찌꺼기 활용하기#1 커피를 내린 뒤 남아있는 커피 가루, '커피 찌꺼기'라 불리는 이 가루는 다양하게 일상에서 재활용할 수 있습니다. 물론 유통 기한이 만료된 커피 가루도 마찬가지죠. 이번 글에서는 커피 가루를 효과적으로 활용하는 몇 가지 아이디어를 소개합니다. 천연 비료 커피 가루는 쌀겨 등 유기 비료와 섞어 원예 및 농작물을 키울 때 사용할 수 있습니다. 다만, 발효되지 않은 상태의 커피 가루를 그대로 흙이나 밭에 뿌리면 비료로서 효율적이지 못하고 오히려 유해한 영향을 줄 수 있기 때문에 주의가 필요합니다. 따라서 커피 가루를 비료로 사용하고 싶은 경우는 미리 다른 재료와 함께 발효시킨 뒤 흙에 뿌려야 합니다. 해충 방지제 커피 가루는 위에서 설명한 비료와 다른 방식으로 텃밭이나 원예에 재사용할 수 있습니다. 텃밭이나 .. 2024. 2. 20. 커피 이야기(1) 커피와 수면의 관계 현대인과 떼려야 뗄 수 없는 관계인 커피. 커피는 잠을 깨우는 대표적인 식품으로 알려져 있죠. 커피 내에 포함된 '카페인'이란 물질이 각성 효과를 내기 때문인데요, 저도 매일 일어나서 습관적으로 모닝 아메리카노를 한 잔 마시며 하루를 시작합니다. 하지만 되려 수면이 필요한 경우는 오히려 카페인을 조심해야 하는데요, 과연 카페인은 수면에 어떤 원리로 영향을 미치는지 소개하도록 하겠습니다. 커피가 불면증에 미치는 영향 우리 체내 수면과 관련된 중요한 물질 중, 기상 후 활동에 따라 체내에서 생산되는 "아데노신"이 있습니다. 아데노신은 아데노신 수용체와 결합하여 각성 작용이 있는 히스타민의 방출을 억제하고 졸음을 느끼게 합니다. 그런데, 커피에 함유된 카페인 성분은 아데노신의 자리를 대신해 아데노신 수용체에 .. 2024. 2. 14. 놀라운 식초 이야기(3) 식초의 활용법 항균 효과가 탁월한 식초는 집안 모든 곳에 활용될 수 있습니다. 피부에도 해롭지 않고, 입에 들어가도 괜찮기 때문에, 어린이가 있는 가정에도 추천되죠. 유통 기한이 만료된 식초를 바로 버리지 않고 식용 이외의 용도로 사용할 수 있는 몇 가지 방법을 아랫글에서 소개하겠습니다. 도마와 부엌칼의 살균 및 제균 식초로 스프레이를 만든 뒤 (식초 200cc, 소금 2작은술) 도마와 식칼에 뜨거운 물을 뿌린 후 스프레이를 뿌립니다. 그대로 하룻밤 놓아두면 도마와 부엌칼의 세균이 깨끗하게 사라집니다. 냉장고나 밥솥, 전자레인지 청소 행주나 마른 천을 식초로 적시고 냉장고, 밥솥, 전자레인지를 닦으면 깔끔하게 닦입니다. 식초 냄새는 금방 휘발되며 기존에 전자레인지에서 냄새가 나던 것도 줄어드는 것을 느낄 수 있습니다... 2024. 2. 12. 놀라운 식초 이야기(2) 식초의 효능 옛날부터 식초는 건강에 좋은 효능이 많다고 하죠. 식초의 살균 및 방부 처리 효과, 식욕 촉진 효과 등은 이미 오래전부터 널리 알려져 활용되어 왔습니다. 그리고 최근에는 이 외에도 다양한 효능이 있다고 하여 몇 가지 소개해 보겠습니다. 피로 회복 식초 신맛의 근원은 아세트산이나 구연산, 단백질을 구성하는 다종의 아미노산 등 60종류 이상의 유기산 성분입니다. 이러한 유기산 성분이 가득 함유된 식초를 섭취하면 대사가 활발해져 젖산의 축적을 막고 쌓인 젖산의 분해를 촉진합니다. 함께 먹은 음식을 효율적으로 에너지로 바꾸어주기 때문에, 피로 회복이나 기운을 차리는 데 도움이 됩니다. 자연 면역력도 높여 준다고 하죠. 또, 운동 후 에너지 고갈로 지쳤다고 느꼈을 때 당분을 섭취해 글리코겐을 보충할 필요가 있는데.. 2024. 2. 7. 이전 1 2 다음